親子同樂變出甜甜圈、甜心球

作者:小魚媽

瀏覽人次:2752014/04/03

小魚因為看電視上有人在吃甜甜圈,

就吵著說他也想吃...

媽媽這時候就發揮魔法師的精神,

總能變出孩子想要的東西。

想起以前住在安坑的時候,

常常經過安康路的金石堂前面總有個攤販在賣雙胞胎跟甜甜圈,

看他在製作的過程其實蠻簡單的,

於是就自己試試看,

沒想到外表不是很漂亮但是吃起來感覺是一模模一樣樣,

真是太開心啦!!

而且可以親子同樂一舉兩得。

【甜甜圈、甜心球】

材料

中筋麵粉 330g

蛋  1顆

酵母  3g

砂糖  30g

水 80ml

軟化後的奶油 30g

耐高溫的油 適量

糖粉 適量

↑中筋麵粉 330g

↑砂糖 30g

↑蛋一顆

↑酵母粉 3g

↑水 80ml

將上述材料(奶油除外)攪拌混和後再加入奶油,

將麵糰揉製光滑(三光: 盆光 手光 麵糰光)後蓋上濕布 1~1.5hr發酵。

↑麵糰發酵約兩倍大後開始塑型

可自己用切麵刀整成圓形中間挖空,

或者可以跟小魚媽一樣買甜甜圈模,

一來形狀比較好控制,

二來可以讓baby一起動手做。

↑三能的甜甜圈模

↑三能甜甜圈模側面

↑用一小搓麵糰攤平後用甜甜圈模壓模塑型

↑讓孩子一起動手做 更增趣味

↑壓模後的樣子  中間圓圈炸完就是甜心球

↑將旁邊多餘的麵糰去除後將印好的甜甜圈放著發酵約30分鐘後油炸

↑放入燒滾的油鍋內炸至兩面金黃即可

炸好的甜甜圈瀝乾多餘的油脂,

外頭滾上一層薄薄的糖粉即可。

中間的炸好同樣瀝乾多餘油脂就成為甜心球

很簡單吧!?

有空可以跟家中的寶貝一起試試看唷!!!
 

* 本篇文章由【小魚媽。Roland】授權刊登,未經同意禁止轉載

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作者介紹

小魚媽

小魚媽

我是位親子料理作家
出版過四本料理烘焙書籍。
原本對廚藝一竅不通
因為孩子 我開始動手做
我可以,您一定也行。
讓我們一起「為。愛。料。理」
近年開始進入兒童與成人的心理領域
專長於專注力訓練、
也是藍海催眠研究機構的繪畫療癒、家族系統排列師、
NGH催眠師在親子催眠領域有許多豐富的實戰經驗
如果您正在經歷「關係」瓶頸或對於教養有困難或力不從心
我們可以一起討論分享我的個人經驗喔!

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