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【美味DIY點心】原味鬆餅
2017/06/27瀏覽人次:214

這款鬆餅做法不同於一般添加泡打粉的方式,是採用低溫冷藏發酵法,將泡打粉改成少量酵母。經過冷藏發酵熟成後的麵糊格外香濃、細緻,做出來的麵糊不只可以用來製作鬆餅、w...

原味鬆餅 料理DIY 書摘
料理
原味歐姆蛋
2017/06/27瀏覽人次:328

歐姆蛋又稱杏力蛋或西式蛋餅(Omelette),中間可以包入餡料,或單純做成半圓形煎蛋。餡料依個人喜好可以用火腿、培根、洋蔥、菠菜、起司等等做成鹹點或主菜。...

書摘 歐姆蛋 料理DIY
料理
手工香菇貢丸
2017/06/27瀏覽人次:17

貢丸,是以木棒或機器槌擊肉塊做出來的食物。在閩南語中,槌擊唸作「摃」,因此這種食物就稱為貢丸(摃丸)。貢丸的製作必須使用新鮮溫體豬肉,也就是所謂的「活肉」。...

料理DIY 香菇貢丸 書摘
料理
夏日DIY小遊戲,暑假在家也不無聊!
2017/06/15瀏覽人次:1,262

夏天要幹什麼,就是要玩水啊!一定要花大錢去水上樂園嗎?其實在家利用簡單的材料,也能自製超好玩的玩具,還能依照情境變換手做玩具的方法,培養孩子「解決問題能力」的創...

DIY小遊戲 吸管噴泉 水上遊戲 氣球船
給大人
寶寶耍賴皮?自我概念剛萌芽,給簡短指令而...
2017/05/27瀏覽人次:538

一歲半的孩子意見愈來愈多,常常會有堅持己見,不聽指令的情況出現,往往讓爸爸媽媽頭痛不已。是我們教養上出了什麼問題嗎?為什麼原來乖巧的小孩變得愈來愈叛逆?請爸...

光光老師 賴皮 任性 自我概念
學前幼兒
拖拉不睡覺?三管齊下,用優質睡眠打造專注...
2017/05/26瀏覽人次:2,436

明明已經到了上床睡覺的時間,但是孩子就是超級不配合。時鐘都已經要十點了,孩子還是躺在床上拚命說話,真的會氣死人。壓著孩子睡覺,就像打仗一樣累死人了。為什麼孩...

光光老師 不睡覺 專注力 優質睡眠 準時睡覺
學前幼兒
情緒就像鐘擺,在正面與負面間來回擺盪
2017/05/23瀏覽人次:54

「鐵石心腸」是無理要求   平時保持輕鬆自然的態度生活,關鍵時刻徹底發揮實力,最後成功達成目標,這是最理想的狀態。   ...

負向情緒 正向情緒 變化
自我
眼光放遠,努力也需「按部就班」
2017/05/23瀏覽人次:294

妥善控制人生步調,才是聰明之道   馬拉松路跑活動如今已蔚為風潮。受到健康觀念影響,愈來愈多人迷上慢跑運動。   看診時...

人生 馬拉松 調節
自我
「洩氣話」說得好比發牢騷更容易交到朋友
2017/05/23瀏覽人次:22

「發牢騷」只是單方面宣洩情緒   「與他人聊天」、「找人說話」是消除不安和壓力很有效的方法。相信各位都能理解,不與任何人說話,獨自一人煩惱...

洩氣話 發牢騷 分享感受
自我
「有益」的憤怒
2017/05/23瀏覽人次:56

讓怒氣化為「有益的憤怒」   大家都說「怒氣易使人失去理智」,由此可見,「憤怒」可說是最難控制的情緒之一。 各位只要到書店,就會看...

生氣 負向情緒 怒氣
自我