【讀者投稿】趣味早餐─夜市撈金魚蒸蛋烏龍麵

瀏覽人次:7,5742018/10/23

作者、圖片來源:流星雨
 
終於可以玩撈金魚了!蒸蛋裡面有烏龍麵喔~女兒一上桌,看傻了眼,直接撈起金魚來。

媽媽:啊~妳怎麼沒給我錢?!
女兒:…………可以免費招待一次嗎,呵呵

菜單內容:蒸蛋烏龍麵+撈魚
魔力所在:蒸蛋+撈金魚
花費時間:30分鐘


 
前一晚事前準備作業:
1.金魚先用刀刻好,隔天一早再用熱水燙熟。
2.洋蔥圈切好挑好放冰箱冷藏。
3.蘆筍洗好切好、舞菇處理好放冰箱冷藏。
4.撈魚網先做好用保鮮膜裝好放置保鮮盒內,內置乾燥劑,放冰箱冷藏。
 
金魚作法:
1.小熱狗切對半,火鍋料切出適合大小,用雕刻刀切出魚型
2.下水煮好後,等烏龍麵蒸熟好輕放上。
3.吸管壓白色起司片當眼白,壓模壓海苔當眼珠。
4.起司片及海苔輕放上熱狗及火鍋料,小金魚完成。

 
撈魚網作法:
1.洋蔥橫切,取相連的2圈。
2.取內圈洋蔥,潤餅皮蓋上,再壓上外圈洋蔥。
3.在內外圈洋蔥上用雕刻刀劃一小刀,攪拌棒小心穿進去。
4.修剪潤餅皮大小,撈魚網完成。


料理小撇步:
1.蒸蛋要漂亮,要溫水及常溫蛋,所以前晚把冷藏蛋從冰箱拿出。
2.製作金魚的小熱狗也可用火鍋料、小蕃茄、造型湯圓替代。
3.魚眼白用吸管壓起司片,快速又美麗;魚眼珠若沒壓模可用黑芝麻替代。

* 本篇文章由【家有小學生之早餐吃什麼】授權刊登,未經同意禁止轉載。

作者簡介│流星雨
研究所畢,朝8晚4的職業婦女,有一對可愛的小學生寶貝。本是零廚藝媽咪,三餐幾乎外食。直到女兒成為小一生,才開始早餐煮婦生活。進入早餐社團學習後,開始愛上做早餐,至今已累積了230份不重複早餐。喜歡童趣早餐,希望早晨餐桌可以滿溢笑聲與溫馨。
喜歡親子天下嚴選文章嗎?立即加入粉絲團→

作者介紹

親子天下嚴選

親子天下嚴選

「親子天下嚴選」平台除透過眾多嚴選部落客提供多元、有趣及幸福溫暖的力量外,也熱情邀請讀者網友加入,分享您對親子教育、教養等各領域的經驗分享和觀察,一起與我們共同發揮對社會和親子間正面影響力。活動詳情與參加須知請見連結