雞蛋馬鈴薯泥/馬鈴薯沙拉三明治

作者:莎莎醬

瀏覽人次:9432017/07/13

 
家常庫存食材,馬鈴薯必定是其中之一。而馬鈴薯泥,更是孩子的最愛!單吃,或者夾麵包...都很好吃!無論配料多或少,都有不同的美味!通常我冰箱有甚麼就會放甚麼,暑假好忙,食材簡單快速,如果家裡剛好有馬鈴薯,又不想大熱天煮咖哩?可以試試看唷!
 
 
簡易版,連材料都很簡單!
如果想更豐富些,可以加入切小塊的小黃瓜,蒸熟的紅蘿蔔,玉米粒,火腿...顏色與口感都更豐富唷!
 
基本材料:馬鈴薯三顆,水煮蛋3顆,美乃滋少許,胡椒鹽少許
 
 
一:馬鈴薯洗淨,切大塊,裝入可微波容器。
蓋上保鮮膜,約600W加熱7分鐘。
 
時間到用筷子插看看,如果中心已鬆軟即可取出
若中間還是硬的,再繼續加熱幾分鐘。
 
※每台功率都有不同,可以多試試看
※如果不喜歡微波,也可以用蒸煮至馬鈴薯鬆軟
 
 
 
二:熟透鬆軟的馬鈴薯,應該很好去皮,趁熱把皮剝掉
 
 
 
 
三:趁溫熱將馬鈴薯泥搗碎(用叉子也可以)
喜歡有咬勁的,可以不用太刻意壓成泥
留下小塊狀也很好吃!
 
 
 
 
四:加入少許胡椒鹽、美乃滋等調味料

 
 
五:加入切小塊的水煮蛋,拌勻,完成!
基本的雞蛋馬鈴薯沙拉就已經很好吃!
 
 
 
玉米,小黃瓜,火腿...切碎一起拌勻,更有豐富口感!
 
 
 
小孩很喜歡的馬鈴薯沙拉三明治

 
 
簡單好吃!野餐輕時都適合~動手做看看吧!

*本文出自【莎莎醬】,未經授權請勿轉載
 
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莎莎醬

莎莎醬

孩子,出現在生命的那一刻起,小小的手,帶領著我們展開大大的眼界。
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物盡其用「剛剛好的斷捨離」是我追美好的生活提案
隨手就能做出簡單料理,是一家日常的餐桌風景
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