手洗愛玉一點都不難

作者:Ant

瀏覽人次:4582017/05/25

涼唷~涼唷~冰涼涼的愛玉來了!

天氣熱,打開冰箱只想找涼的,不用再為了生孩子而煩惱,告別中醫後冰飲大解禁,管他西瓜、冬瓜、頂呱呱,冰的、涼的通通來者不拒,不過跟沒看中醫前比起來還是收斂很多。 
 
我家老公沒有涼飲更是活不下去,偏偏市面上很多東西食不安心,每天幫他泡冰茶,他喝不膩,泡到我都膩了,這天在早市看到愛玉子就順手買了一包,奔郎天天在柴米油鹽中打滾,從沒碰過愛玉子,第一次處理這玩意,沒想到還真的會凝結呢。 
 
準備材料 



1. 愛玉子............................ 1小包
2. 殺菌過的搓洗袋.......... 1個
3. 冷開水 ........................... 2000c.c

做法
1. 準備一鍋煮過的2000c.c冷開水,賣愛玉子的阿嬤跟我說不能用過濾水或RO逆滲透水
是直接打開水龍頭的水煮滾放涼(因為過濾過的水礦物質較少,愛玉不容易凝結)



2. 準備一乾淨的鍋子冷開水倒入,把愛玉子套進搓洗袋中搓洗,不斷的重覆搓---> 擰 ----> 搓 ----> 擰,搓洗的動作要在五分鐘內完成,搓太久愛玉也會不容易凝結。
  


3. 搓洗完就可以把愛玉倒入盒子中等待成型,約15分鐘就凝固了



先切一半泡進冰糖水中,這一半放入冷藏明天再吃



煮一鍋糖水放涼再擠一些檸檬汁下去,做成檸檬愛玉,天然的愛玉就這樣完成了!



沒想到一點都不難,以後想吃愛玉就自己買回來搓洗就好,乾淨、衛生又安心,不敢隨便吃外面賣的化學愛玉啦



這個要儘量在三天內吃完唷,因為冰著愛玉會慢慢化成水。這回弄太多,冰到第三天愛玉大多化成水了
老公見狀二話不說把它們全喝下肚了,第一次看到有人喝愛玉喝的這麼豪邁。看見如此感人的舉動,也算是給了這愛玉一個最誠實的讚美了!

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*本文出自【Ant小家庭】,未經授權請勿轉載

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醫學院畢業後在實驗室及醫院闖盪多年,握手術刀的資歷比握菜刀還深,卻樂於當個家庭「煮」婦,喜歡一頭栽進廚房摸索料理與點心,不用化學調味料及人工添加物是我烹飪孩子食物的最高原則。

目前育有一兒一女,照顧兩個孩子的日子總在忙碌中流逝,文字放在腦中會淡忘,唯有紀錄下來才是永恆,在此與各位一同分享家的溫度。