自製草莓果醬
瀏覽人次：6,6312017/01/06
零廚藝菜鳥媽媽也能成功的草莓果醬來了！
趁著草莓季做了草莓果醬。不知道是不是因為氣候不對，明明是冬天卻像夏天，所以草莓不如以往那麼好吃，家中嗜甜如命的食客不怎麼澎場，眼巴巴望著一大箱的草莓不知如何是好，最後決定動手做果醬。
初次嘗試煮果醬，在煮的過程中，老公一直喊著怎麼有股怪味？
老娘滿臉堆笑試圖掩蓋那股心虛，原先的美意是怕草莓放壞嘸踩(台語)
這下如果草莓加速毀在奔郎的手中豈不是糗斃，這是要我一輩子都在腦公面前抬不起頭了嗎？
【註】（咳咳....）青春的肉體睡了多年換來的阿諛諂媚→ 老公覺得我廚藝精湛
＜全世界只有他這麼天真的認為，噗吃＞
草莓果醬準備材料：(適用人數少的小家庭)
1. 新鮮草莓....................................................500g
2. 冰糖 ........................................................... 210g
3. 檸檬 ........................................................... 適量
4. 滅菌過的玻璃容器................................... 1-2罐
做法
1. 大約取500g草莓洗淨，教各位一個洗草莓的方式：
先用流動的清水沖洗草莓數分鐘→ 去掉草莓蒂→ 水中加入半小匙的鹽浸泡3-5分鐘→ 再加入第一次的洗米水浸泡2分鐘→ 清水沖洗乾淨→ 開水或過濾水浸泡10分鐘瀝乾即可（自己要吃的洗乾淨點好）
2. 把草莓切小塊，不用切的太細
3. 取一乾淨的鍋子，把草莓和冰糖放進去開火煮，不須加任何一滴水，開中大火熬煮，要不斷攪拌，草莓會自己出水。
4. 途中會出現浮末，要撈掉。可以加入適量檸檬汁調甜度，覺得太甜檸檬汁可以多加一些。
5. 越煮就會越濃稠，蠻耗時的，請有心理準備XD
6. 最後測試果醬是否煮好，準備一碗冷水，滴一滴果醬進去，如果不會散開就代表煮好了。
7. 裝果醬的玻璃罐不需特地去買，把之前吃完的果醬罐洗淨，放入冷水中煮滾滅菌，烘乾即可使用，可事先準備好（可以找個比較深的鍋子，讓水整個蓋過玻璃瓶，不然就會像我的太淺要翻動玻璃罐）
成功的果實是甜美的，這個初心之作被老姐直誇好吃，比外面賣的還好吃（感動。這罐被我拿去送我姐）真的不需任何技術，勤能補拙，切記就是一直攪拌不要糙灰搭就好。
成品沒有市售賣的那麼膠狀，但口感一樣好
完全沒加有的沒的，其實我不懂為何市售果醬要加色素？ 在家煮出來的顏色也不差吧？！
偶爾懶得做點心給兒子吃就弄這個當作下午茶XD
老公也很喜歡，做一罐擄獲兩個男娃心（咦?），有值得！看來可以再多做一些送親朋好友......
有小點心吃總是樂開懷的孩子。
實在很受不了他總是要這樣塞整口.......不知情的人還以為他餓了多久=_=
然後吃東西習慣越來越不好了，老是塞滿嘴到處走來走去！
唯一比較安慰的就是他吃完會自己走來拿，不用我到處追著餵。
最後獻上某天煮晚飯，兒子在旁邊吃水果的模樣............
自從教會他燙燙食物要先吹涼，現在連水果都要吹個幾下才塞嘴巴是怎樣XDDD
晚餐：海鮮蔬菜粥。兒子全部吃光光！
媽媽愛煮孩子也愛吃，這就是現階段生活最大的樂趣XD
日子總在忙碌中流逝，放在腦子的不會持久，唯有紀錄下來才是永恆
寫不出什麼華麗的詞藻，只有最真實的分享，歡迎一同加入Gd&Ant倆人的小家庭
