寶石薑餅屋

作者:VICI

瀏覽人次:8172016/12/07

像聖誕節快要到了,把寶石餅乾結合薑餅屋,再加上糖霜、寫上名字,就能做出別俱特色的 個人水晶薑餅屋 喔

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想了很多年,今年終於親手打造我的個人小屋了 

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薑餅屋其實沒有想像中難,它是靠各大小餅乾拚出來的。下面尺寸是我花了三天修改出來的,提供給大家參考

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你可以直接畫在烘焙紙,或是a4紙上,然後裁切下來

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至於屋子的牆或屋頂等裝飾,你可以用現有的壓來做輔助做造型

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材料:
低筋麵粉 300g,鐵塔牌發酵奶油 100g,糖粉 50g,全蛋 1顆,肉桂粉 1小匙

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做法:
1 奶油室溫軟化後,打至乳霜 泛白狀

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2 加入糖粉後,打至尾端挺立

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3 加入全雞,拌勻

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4 低粉分二次加入,拌勻。第二次加入低粉同時加入肉桂粉,揉成團  (不要拌過度,以免出筋)

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5 把麵團擀成0.5cm厚度
6 把薑餅屋紙模放在麵團上,切出造型

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7. 用刀或各式壓模依自己喜愛壓出圖案來

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8. 耶誕樹則用耶誕廚模型,一顆完全的樹需2片完整樹型,其中一片對切
9. 剩下的麵團可以依自己喜歡做出柵欄、指標等等裝飾物

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10. 壓出的型狀放入舖上烘焙紙的烤盤中,180度烤10分
11. 接著填入碎糖果粉後,再烤5分即可

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  有填入碎糖果的部份,烤好後記得要先放涼才能從烘焙紙上移動喔

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用寶石餅乾來做薑餅屋窗戶,是不是特別炫麗呢? XDDD

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接著來做糖霜

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一大匙糖霜粉+一匙溫開水打成白泡沫狀,接著加入糖粉下去調成需要的硬度即可 (→糖霜做法
這裡白色我做了偏硬(畫圖)及微硬(黏合用)二種硬度,另外一隻偏硬的粉紅色繪圖用 

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耶誕樹做法很簡單,就是把切半一個的樹用糖霜左右黏到完整片上就可以了

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糖霜先擠出一小段線條後,小心左右黏到餅乾上頭即可做出彩帶

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最後放上彩珠糖做裝飾即可

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屋頂我是用糖霜來畫,再加銀色彩珠糖增加立體與亮度感

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 窗戶就依個人喜歡畫上線條即可

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等畫上糖霜的餅乾片都乾了後,就能用組合起來

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一樣是用糖霜來當黏合劑,記得要等它乾了才會變便、牢固。接著才能放上屋頂及煙囪

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我四面都做不同的樣貌

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門把也是用彩珠球,窗台也有用到,這樣比較有立體感

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然後還做了一個告示牌標上「VICI」XDDD,我的專屬 VICI小屋!
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欄杆及牌子還有煙囪等,可以用軟質糖霜做出積雪的視覺效果

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生了小孩後,進入了全職媽媽的世界裡,不甘於平淡,所以開始寫起部落格來。
即使婚後,還是不會煮飯,但隨著一對兒女相繼出生後,只好從副食品開始學著步入廚房。

從副食品到兒童餐,從點心再到懶人料理
一次次的挑戰讓我確定了
沒有廚藝,真的也是能親手做出一桌好菜 

從GU到MO,連續親餵母奶六年不覺得累
就算現在帶著二個小孩,也不覺得人生就此該受限
反而學會蹲下來從小人的眼裡看世界,從此發現了這世界的另一面

VICI的世界裡 帶著GUMO也要繼續吃喝玩樂趣

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